Кизлярские разделочные ножи
-
Сделать цену ниже
4695 руб
-
Сделать цену ниже
3095 руб
-
Сделать цену ниже
2795 руб
-
Сделать цену ниже
3395 руб
-
Сделать цену ниже
4895 руб
-
Сделать цену ниже
4495 руб
-
Сделать цену ниже
5495 руб
-
Сделать цену ниже
3175 руб
-
Сделать цену ниже
4495 руб
-
Сделать цену ниже
1795 руб
-
Сделать цену ниже
1695 руб
-
Сделать цену ниже
3395 руб
-
Сделать цену ниже
2295 руб
-
Сделать цену ниже
2295 руб
-
Сделать цену ниже
3095 руб
-
Сделать цену ниже
2895 руб
-
Сделать цену ниже
1695 руб
-
Сделать цену ниже
3375 руб
-
Сделать цену ниже
2595 руб
-
Сделать цену ниже
1895 руб
-
Сделать цену ниже
2895 руб
-
Сделать цену ниже
12195 руб
-
Сделать цену ниже
1295 руб
-
Сделать цену ниже
4195 руб
-
Сделать цену ниже
3245 руб
-
Сделать цену ниже
1795 руб
-
Сделать цену ниже
1495 руб
Артикул: 4753Метательный нож "Осетр" (сталь - 420) арт.4753
-
Сделать цену ниже
5395 руб
-
Сделать цену ниже
1995 руб
-
Сделать цену ниже
6275 руб
-
Сделать цену ниже
4095 руб
-
Сделать цену ниже
4595 руб
-
Сделать цену ниже
2495 руб
-
Сделать цену ниже
3395 руб
-
Сделать цену ниже
2650 руб
-
Сделать цену ниже
4795 руб
-
Сделать цену ниже
2295 руб
-
Сделать цену ниже
2195 руб
-
Сделать цену ниже
1850 руб
-
Сделать цену ниже
4095 руб
-
Сделать цену ниже
3995 руб
-
Сделать цену ниже
2995 руб
-
Сделать цену ниже
4750 руб
-
Сделать цену ниже
12395 руб
-
Сделать цену ниже
1995 руб
-
Сделать цену ниже
2495 руб
-
Сделать цену ниже
2695 руб
-
Сделать цену ниже
2395 руб
-
Сделать цену ниже
3395 руб
-
Сделать цену ниже
4095 руб
-
Сделать цену ниже
3495 руб
-
Сделать цену ниже
4795 руб
-
Сделать цену ниже
1495 руб
-
Сделать цену ниже
1795 руб
-
Сделать цену ниже
4445 руб
-
Сделать цену ниже
3245 руб
-
Сделать цену ниже
12295 руб
-
Сделать цену ниже
2795 руб
-
Сделать цену ниже
1895 руб
-
Сделать цену ниже
1975 руб
Отзывы о работе интернет-магазина
|
|
|
РАССКАЗ ОСНОВАТЕЛЯ МАГАЗИНА АЛИ АСКЕРОВА
Кизлярские разделочные ножи
Главное предназначение ножа, не являющегося оружием, – обработка сырья для приготовления пищи. Со времен пещерного человека это определение не утратило своего значения. Однако методы изготовления этого инструмента претерпели значительные перемены.
Используемые активы научного прогресса с успехом совмещаются с богатейшим опытом производителей ножей. А с ростом разнообразия употребляемых продуктов питания увеличивается и классификация колюще-режущей кухонной утвари. Так, существуют всевозможные разновидности поварских ножей:
- разделочный;
- для чистки овощей;
- для нарезания хлеба;
- удаляющий кости и многие другие.
Каждый из перечисленных имеет своеобразную форму клинка, рукояти, определенного вида заточку и другие конструктивные элементы. Все зависит от назначения инвентаря. Разделывающие ножи Кизляр, в общем и целом обладают некой универсальностью. Ими можно и фрукты-овощи нашинковать, и с легкостью шкурку снять.
В век высоких технологий потребитель не пренебрегает и эстетическими качествами продукта. Гораздо привлекательнее выглядит орудие кухонного производства, если имеет резную рукоять или клинок с нанесенным на него искусным рисунком. А в случае совмещения художественных и функциональных характеристик, коими обладают разделочные ножи Кизлярские, такой предмет уместно и в дар преподнести.
Отличительные особенности разделочных ножей Кизляр
Работы по разделке мяса и отделке шкурок быстро изнашивают режущую кромку. Поэтому важно выбирать клинки из металла высокой твердости. Удобный для разделки кизлярский нож выполняют из твердых сортов стали с характеристиками не ниже 55 HRC. Чаще всего сталь легируется другими металлами для придания определенных качеств сплаву (повышенная износостойкость или сопротивление коррозии).
Особая форма клинка призвана выполнять конкретные задания шеф-повара (или туриста). Распространенными являются:
- Клинок с повышением обуха к острию (увеличенное лезвие уместно при нарезании нетвердых материалов).
- Так называемый «drop-point» – линия обуха понижается (хорош для режущих и колющих работ).
Подобные боковые профили используются различными производителями. Всемирно известные дагестанские разделочные ножи (Кизляр) предусматривают в обоих видах дополнительные элементы. Это:
- своеобразный крюк для быстрого разрезания шкуры;
- вогнутая и отточенная линия обуха для удобства потрошения;
- острозаточенное острие – отличный способ избавиться от любых костей;
- толщина клинка в обухе не менее 3,5 мм (можно использовать для отбивания мяса);
- отверстие для темляка (востребованный компонент на природе или в турпоходе);
- ножны (чехол).
Сюда же относят ширину лезвия, которая в среднем равна 10 см. и весьма длинный клинок (17-30 см). Эргономичная широкая и увесистая рукоятка с упором-гардой.
Инструменты с перечисленными характеристиками с успехом применяются не только в кухне, но и на природе. Необходимо лишь помнить о назначении подобных клинков. Например, нож разделочный из Кизляра «Стриж», подходит для нарезания, разделывания мяса, снятия шкуры и т.п. Он будет изумительно скользить вдоль рыбьих косточек, снимая филе. Но для разрубания крупных костей или веток больше подойдет нож с выпуклым сечением заточки.
Видеоролик, в котором Али Аскеров рассказывает об истории создания интернет-магазина. Презентация получилась недолгой, но очень живой и интересной, снятой профессиональными операторами. Рекомендуется к просмотру.
Нож у русских казаков никогда не являлся главным предметом вооружения, но часто использовался в боях различного характера. С помощью ножа оборонялись и нападали, он спасал жизнь казака, становился его неизменным спутником вплоть до последних дней. Ножом можно было строгать, рубить, даже копать. 
Холодное оружие априори является признаком мужественности, отваги, смелости и ловкости его владельца. Недаром главы дворянских семей в России коллекционировали лучшие его экземпляры, да и по сей день есть такие любители-оружейники. Видов такого оружие много, но хотелось бы остановиться на одном бессмертном достоянии.